marți, 1 ianuarie 2008

Muschi de vita umplut cu carnat

Este o mancare delicioasa care se poate face la ocazii speciale.Pentru asta ne trebuie bucati de muschi de vitel proaspete,deci nu vaca batrana. Impungem carne cu un cutit mare in asa fel incat sa ne intre carnat in el. Vom pune bucatile intr-o tava in care am putin putin ulei, vin rosu sau apa, 2 cepe, acoperim cu folie de aluminiu si dam la cuprot pana se patrunde carnea, cam 2 ore, dupa care inlaturam folia si mai lasa 20 minute in cuptor sa prinda culoare.



Se scoate bucata de muschi din tava si se taie felii pe o scandura de lemn.Se serveste alaturi de piure de cartofi si muraturi sau salata proaspata.
Am servit si cu varza de bruxelles.