sâmbătă, 18 ianuarie 2014

Poale-n Brau


Incercati, ca veti muri putin de placere.


Reteta din Moldova


































Ingrediente:

Pentru aluat:

-1 kg faina

-50 g drojdie

-300 ml lapte

-100 g zahar

-150 ml ulei

-2 oua

-sare

Pentru umplutura:

- 1 kg de branza de vaci foarte bine scursa

- 2 plicuri zahar vanilat

- 2 oua

- 100 g zahar

Cum faci aluatul:

Cerni fanaintr-un vas, aci o adancitura in mijloc, pui drojdia adaugi o ceasca de lapte cald si amesteci, incorporand putina faina. Lasi maiaua sa creasca, apoi framanti aluatul, adaugand pe rand laptele cald ramas, uleiul, 2 oua, zaharul si putina sare. Framanti aluatul pana nu se mai lipeste de maini, apoi il lasi sa creascala loc cald.

Umplutura:

Faramitezi branza foarte bine, pui zahrul, 2 oua, vanilia si omogenizezi.

Din aluatul crescut intinnzi o foaie, din care tai patrate calatura de 16-17 cm. Pui pe fiecare 2 linguri din umplutua si aduni colturile la mijoc. Asezi placintele intr-o tava in care ai pus hartie de copt si ungi cu galbenus, apoi le dai la cuptor 45 minute.