sâmbătă, 28 martie 2015

Cremes cu foaie sfaramata






Avem nevoie de:

- 1 pachet de 2 foi de cremes (eu folosesc foi de la Multipast)
- 3 galbenusuri
-150 g zahar
 - 1 l lapte
- 1 plic gelatina granule de 10 g de la dr otker
-3 plicuri de budinca de vanilie
 - 500 ml de frisca lichida

Cum facem:

Punem intr-o cratita, galbenusurile, zaharul, laptele, budincile si amestecam 1 minut cu mixerul, sa omogenizam toata compozitia. Ne punem la umflat gelatina in putina apa rece iar intre timp punem pe foc compozitia de oua si amestecam din cand in cand pana aceasta se ingroasa! Turnam gelatina umflata in budinca fierbinte si amestecam apaoi lasam deoaprte undeva la rece.
Cand crema s-a racit ne batem frisca si apoi punem compozitia de oua in frisca si amestecam cu mixerul pana se omogenizeaza.
Punem prima foaie de cremes, apoi toata crema, nivelam frumos totul si deasupra de sfaramam cea de-a doua foaie de cremes si acoperim crema uniform, apasand putin cu palmele.
Dam cremesul la frigider minim 3 ore!
Cand e rece se taie in patrate si se mai pudreaza putin cu zahar pudra vanilat.

Pofta buna!