miercuri, 16 ianuarie 2008

Prajitura cu branza si visine





-reteta am luat-o de pe internet din Revista Ioana.
E foarte gustoasa si de acum o s-o fac des,ori de cate ori am branza multa acasa.
Avem nevoie de:

-1 borcan visine (720 ml)
- 1 kg branza dulce de vaci
- 125 g unt moale
- 200 g zahar
- 1 pachet zahar vanilinat
- 4 linguri suc de lamaie
- 4 oua
- 4 linguri de gris
- 2 lingurite praf de copt
- 1 pachet budinca de vanilie
- zahar pudra
Preparare:
1. Scurgem visinele si branza de vaci intr-o strecuratoare fina. Batem untul cu 100 g zahar pana obtinem un amestec spumos, adaugam zaharul vanilinat si sucul de lamaie si batem totul pana obtinem o crema omogena. Separam ouale. Incorporati-le unul cate unul. Amestecam grisul cu praful de copt si budinca de vanilie, apoi incorporam acest amestec incet in crema. Batem albusul cu restul zaharului pana cand amestecul se intareste. Incorporam visinele, branza dulce si spuma de ou in crema.
2. Incingem cuptorul la 175ºC. Turnam crema obtinuta intr-o forma de sufleu (ø 26 cm), intindeti-o uniform si coaceti-o cca. 70 de minute. Apoi lasam prajitura sa se linisteasca 30 de minute in forma. Inainte de servire, presarati-o cu putin zahar pudra. Pofta buna!