Strugurii

Energie /portie standard 60 kcal
Bogati in compusi aromatici

Intrebuintarea strugurilor in productia de stafide si vin era foarte raspandita in vechime. Vitis vinifero este specia care se afla la baza majoritatii retetelor moderne din struguri. A fost adusa in lumea Noua de Columb, in 1492, apoi de spanioli si portughezi, care au ajuns in America de Nord si in cea de Sud. SUA este acum a doua cea mai amre producatoare de struguri si stafide din lume. Strugurii sunt unici in nutritie, pentru ca intaresc, curata si regenereaza organismul, fiind ideali pentru covalescenta si utili pentru anemie, oboseala si afectiuni precum artrita, guta si reumatismul.
Beneficiile lor in nutrtitie au fost confirmate de Mahatma Gandhi, care obisnuia sa bea suc de struguri in timpul posturilor sale lungi, fapt care a incurajat introducerea regimurilor alimentare doar cu struguri pentru o gama larga de afectiuni, cum ar fi cele cutanate, ale sistemului urinar, artritei si gutei. O cura de doua zile de struguri la fiecare zece zile este recomndata celor care doresc sa piarda in greutate. Multi naturisti sunt de parere ca strugurii trebuie consumati separat, nu la masa deoarece fermenteaza rapid in stomac. De asemenea se recomanda sa mestecati struguri in caz de gingivita.
Strugurii contin un numar urias de compusi aromatici - mai multi decat la oricare alte fructe. Cei mai importanti sunt acidul tanic astringent, flavona, antocianidele rosii, linalolul, geraniolul si neroulul.n Acestea sunt considerate n substante care ofera strugurilor proprietatile lor anticancerigene.

Bananele

Energie/portie: standard 95 kcal


Bananele plantain

Energie/100 g 117 kcal
Bogate in potasiu, vitamina B6 si acid folic.

Bananele se numara printre alimentele miraculoase ale naturii, fiind foarte bogate in substante nutritive. Sunt o masa rapida ideala si amblata natural.
Persoanele care doresc sa slabeasca evita d eobicei bananele din cauza opiniei eronate ca acestea ingrasa, insa un fruct contine numai 95 de calorii si numeroase substante nutritive. Amidonul din banane se digera mai greu, de aceea acestea trebuie consumate doar coapte, cand o mare parte din amidon se transforma in zahar. . Amidonul din banane plantain poate provoca un disconfort destul d emare daca fructele sunt consumate necoapte, insa acest lucru se poate evita daca le gatiti. Bananele coapte sunt utile la tratarea constipatiei si diareii, dar si pentru contributia lor in eliminarea colsterolului din organism.
Bananlele plantain sunt foarte bogate in amidon , benefic in tratarea si prevenirea ulcerelor. Sunt intrebuitate timp de secole ca alimente de baza in India, sud estul Asiei, americii de Sud si Estul Africii.
Continutul ridicat de potasiu din banane ajuta la prevenirea cremapelor fiind ideale pentru cei care practica activ un sport. O singura banana contine peste un sfert din necesarul zilnic de vitamina B6, deci sunt recomandate femeilor care sufera de sindrom prementrual.

Cateva coji de babane ingropate langa lujerii de zmeura asigura cultivarea de fructe suculente si colorate, datorita continutului lor de magneziu.
Bune pentru persoanele active cele care au un nivel ridicat al colesterolului
Benefice in caz de ulcere, pentru covalescenta, oboseala cronica, epuizare si febra glandulara.
Bananele trebuie consumate coapte si proaspete; bananele plantain trebuie consumate aproape coapte gatite.

Capsuni

Energie/portie standard 27 kcal
Bogate in vitamine C si fibre solubile

-Exista o legenta populara conform careia bolnavii de artrita trebuie sa evite capsunile, pentru ca sunt acide, insa aceasta este departe de realitate. Marele botanist suedez Linnaeus recomanda cpsunile ca remediu ideal pentru tratarea artritei, gutei si reumatismului. Vorbea din experienta personala, pentru ca se vindecase de guta dupa ce se consumase aproape numai capsuni zi si noapte. Aceasta dieta agreabila functioneaza probabil, deoarece capsunile ajuta la eliminarea din corp a acidului uric care irita mult articulatiile.
Capsunile sunt faimoase pentru ca reduc tensiunea arteriala si sunt recomandate in medicina traditionala europeana pentru eliminarea pietrelor la rinichi. Ele contin o concentratie modesta de fier, insa datorita continutului ridicat de vitamina C, fierul se absoarbe foarte bine., facandu-le utile in prevenirea si tratarea anemiei si oboselii, 100 g calorii de capsuni ofera aproape de doua ori necesarul zilnic de vitamina C.
Capsunile sunt bogate in firba solubila pectina,care ajuta la eliminarea colesterolului, Aceasta si proprietatile sale puternic antioxidante le fac foarte eficiente impotriva articulatiilor cardiovasculare si circulatorii. Exista, de asemenea dovezi certe cum ca aceste fructe delicioase mai au proprietati antivirale. Iata un un medicament care nu necesita o lingura d ezahar pentru a fi luat. Aceste fructe minunate trebuie consumate separat sau la inceputul emsei pentru a beneficia de toate efectele lor terapeutice.

- Cateva capsuni pe zi in sezonul lor sunt cea ma delcioiasa asigurare de sanatate pe care o cumparati.

            

              Bune impotriva cancerului, gutei, artritei si anemiei

         Se recomanda sa se consume proaspete si coapte.

         Pot provoca reactii alergice la anumite persoane.

Prunele

Există o largă varietate de specii de prune, multe dintre cele din Marea Britanie fiind hibrizi de porumbari şi corcoduşe. Probabil că îşi au originea în Europa de Est, fiind cunoscute în întrebuinţate în întreaga Europă pentru mai bine de două mii de ani. Prunul japonez a fost introdus în SUA la sfărşitul sec. XVII de către expertul Luther Burbank.
Prunele conţin o cantitate redusă de vitamina C, o cantitate redusă de vitamina A şi puţină vitamina E. Sunt însă o sursă bună de potasiu. Prunele mari au mai multe zaharuri şi mai puţin conţinut în acizi, dar şi o valoare medicinală importantă.
Prunele sălbatice din arbuşti ţepoşi sunt întrebuinţate la prepararea ginului de porumbar, o bautură alcoollică tradiţională folosită şi ca remediu la tratarea diareii. Prunele sunt foarte utilizate în medicina orientală, îndeosebi prunele Umebushi tradiţionale, care ajută la tratarea bolivlor digestive, dar au un gust foarte neplaăcut.

- Bune pentru inimă şi circulaţie şi în tratarea reţinerii de fluide
- Se recomandă să se consume foarte proaspete şi coapte sau la cuptor.

Energie porţie standard 20 kcal
Bogate în potasiu

StruguriiEnergie /portie standard 60 kcal Bogati in compusi aromatici Intrebuintarea strugurilor in productia de stafide si vin era foarte raspandita in vechime. Vitis vinifero este specia care se afla la baza majoritatii retetelor moderne din struguri. A fost adusa in lumea Noua de Columb, in 1492, apoi de spanioli si portughezi, care au ajuns in America de Nord si in cea de Sud. SUA este acum a doua cea mai amre producatoare de struguri si stafide din lume. Strugurii sunt unici in nutritie, pentru ca intaresc, curata si regenereaza organismul, fiind ideali pentru covalescenta si utili pentru anemie, oboseala si afectiuni precum artrita, guta si reumatismul. Beneficiile lor in nutrtitie au fost confirmate de Mahatma Gandhi, care obisnuia sa bea suc d

Energie /portie standard 60 kcal

Bogati in compusi aromatici

Intrebuintarea strugurilor in productia de stafide si vin era foarte raspandita in vechime. Vitis vinifero este specia care se afla la baza majoritatii retetelor moderne din struguri. A fost adusa in lumea Noua de Columb, in 1492, apoi de spanioli si portughezi, care au ajuns in America de Nord si in cea de Sud. SUA este acum a doua cea mai amre producatoare de struguri si stafide din lume. Strugurii sunt unici in nutritie, pentru ca intaresc, curata si regenereaza organismul, fiind ideali pentru covalescenta si utili pentru anemie, oboseala si afectiuni precum artrita, guta si reumatismul.

Beneficiile lor in nutrtitie au fost confirmate de Mahatma Gandhi, care obisnuia sa bea suc de struguri in timpul posturilor sale lungi, fapt care a incurajat introducerea regimurilor alimentare doar cu struguri pentru o gama larga de afectiuni, cum ar fi cele cutanate, ale sistemului urinar, artritei si gutei. O cura de doua zile de struguri la fiecare zece zile este recomndata celor care doresc sa piarda in greutate. Multi naturisti sunt de parere ca strugurii trebuie consumati separat, nu la masa deoarece fermenteaza rapid in stomac. De asemenea se recomanda sa mestecati struguri in caz de gingivita.

Strugurii contin un numar urias de compusi aromatici - mai multi decat la oricare alte fructe. Cei mai importanti sunt acidul tanic astringent, flavona, antocianidele rosii, linalolul, geraniolul si neroulul.n Acestea sunt considerate n substante care ofera strugurilor proprietatile lor anticancerigene.




.

Merele

Energie pentru un mar 47 kcal

Bogat in vitamina C si fibre solubile

Un mar pe zi tine doctorul departe, insa doua sunt un intaritor veritabil pentru inima si circulatie.

Merele contin o cantitate mare de pectina, o fibra solubila care ajuta organismul sa elimine colesterolul si il protejeaza de poluanti de mediu.

Cercetatorii din Franta, Italia si Irlanda au descoperit ca 2 mere pe zi pot scadea cu 10% nivelul colesterolului.

Pectina are efecte in fata unor metale grele, ca plumbul si mercurul, ajutand organismul sa le elimine.

De asemenea, merele contin acizi malici si tartarici,care ajuta la digestie si sunt foarte utili in cazul consumului de alimente grase. Vitamina C din mere ajuta la buna functionare a sistemului imunitar.

In medicina traditionala, merele au fost intrebuintate impotriva bolilor.

Cateva mere consumate elimina mahmureala de dimineata.
 
 

Lamaia

Energie /portie standard 1 kcal

Bogate in vitamina C si bioflavonoizi

Lamaile si-au castigat reputatia de remediu impotriva scorbutului cu mult inainte sa se descopere vitamina C. Ele contin in abundenta aceasta vitamina - 100 g ofera mult peste necesarul zilnic recomndat - dar si cantitati mici de vitaminele B, vitamina E si cantitati substantiale de potasiu, magneziu, calciu, fosfor si minerale dure importante ca zinc, fier, cupru si mangan. Aceastea activeaza sistemul imunitar, stimuland activitatea leucocitelor. Lamaile sunt bogate in bioflavonoizi, limonen si mucilagii, acestea din urma fiind benefice si pentru stomac. De asemenea, sucul de lamaie stimuleaza activitatea pancreasului si ficatului.

Lamaile sunt folosite in medicina traditionala pentru tratarea infectiilor tractului respirator. Un pahar de suc de lamaie cald baut inainte de culcare impreuna cu o lingurita de miere este un remediu pentru raceala si tuse.

Efectele sale antibacteriene il fac un remediu optim pentru impotriva durerilor in gat, ulcerelor bucale si gingivitei, cazuri in care se recomanda gargara sau spalatul gurii cu un pahar de apa in care s-au amestecat in catitati egale suc de lamaie si apa fierbinte.


Important:

- Intaresc sistemul imunitar
- Utile pentru probleme digestive si gingivale si ulcere bucale.

Perele

Energie/portie standard 64 kcal

Bogate in potasiu si fibre solubileValoarea nutritiva a perelor este ignorata adesea, deoarece sunt considerate doar fructe gustoase si dulci. Perele sunt de fapt o sursa buna de pectina fibroasa solubila.Aceasta nu este utila numai la reglarea digestiei, ci are proprietati ce ajuta la reglarea colesterolului.Perele sunt si o sursa considerabila de vitamina C, contin o oarecare cantitate de vitamina A, mult potasiu si putina vitaminaE. PErele uscate sunt o sursa importanta d eproteine, fier, vitamina A si vitamina C si o sursa importanta de potasiu si fibre. Pentru persoanele care sufera de probleme digestive sau sunt in covalescenta, pesrele sunt fructe foarte usor de digerat si o alternativa mai interesanta decat amidonul.

-Bune pentru energie, covalescenta, cosntipatie si scaderea colesterolului

-Se recomanda sa se consume proaspete si coapte sau uscate.

-Perele proaspete contin un alcool, bazat pe zaharuri denumit sorbitol, care,in cantitati mari, poate provoca diareea la un numar mici de persoane susceptibile.

Portocalele

Energie/portie standard 59 kcal

Bogate in vitamina C si betacarotenContinutul bogat de vitamina C din portocalele proaspat culese sau stoarse explica influenta lor benefica asupra sanatatii nostre. datorita importantei lor uriase, in combaterea infectiilor si mentinerea sanatatii organismului. Portocalele mai contin si betacaroten si bioflavonoizi in peretii membranelor.Aceste substante chimice intaresc peretii capilarelor mici.Ca doza zilnica recomandata in SUA un pahar de suc de portocale asigura 110% vitamina C, 8% tiamina, 8% acid folic, 4% vitamina B6,4% magneziu, 2% fosfor si doar sub 2% proteine,vitamina A, riboflavina, acid nicotinic, calciu si fier. Daca il beti la masa, cresteti absorbtia fierului cu pana la de doua ori si jumatate.Fructele, florile si coaja portocalelor se folosesc de mult timp in medicina naturista. Coaja contine hesperidina si limonen, folosite in tratarea bronsitei cronice. Ceaiul preparat din flori uscate este un tonic usor.
-Excelente pentru combaterea infectiilor si imbunatatirea circulatiei
-Sucul de portocale este benefic in cazul bolilor de inima, tensiunii arterilae ridicate si retinerii de fluide.
-Se recomanda sa se consume proaspete si coapte, cu tot cu samburi si membrana.
-Unii diontre cei care sufera de migrene au o sensibilitate la anumite citrice, astfel ca simpla inhalare a aromei uleioase de coaja poate declansa o criza. Daca nu aveti de unde cumpara fructe organice sau deparafinate, frecati coaja in apa fierbinte inainte sa o adaugati la mancaruri sau bauturi.

Migdalele

Energie 100g/612 kcal

Bogate in proteine si minerale

Cele mai apreciate migdale sunt cele dulci. Migdalele sunt boigate in grasimi si in minerale importante - zinc, magneziu, potasiu si fier - dar mai contin si cateva din vitaminele B.

Pentru ca si acestea au un continut ridicat de acizi oxalici si pitici,care ingreuneaza asimilarea acestor minerale, eliminandu-le din corp, trebuie sa le consumati alaturi de alimente bogate in vitamina C pentru o absorbtie perfecta.

Dintre toate nucile migdalele contin cel mai mult calciu, 20% proteine - cu o treime mai multe proteine pe aceeasi cantitate decat ouale.

Uleiul de migdale este foarte hidratant pentru piele.
Migdalele nu trebuie consumate niciodata crudeLaptele din migdale este un remediu pentru intarirea organismului, avand si efecte calmante.

Pomelo

Fruct originar din Asia, răspîndit apoi în sudul Africii, Argentina, America şi Israel, pomelo poate fi procurat acum cu uşurinţă din orice piaţă. Există mai multe varietăţi de pomelo, în funcţie de culoare şide pulpa.
Un bun pomelo are o coajă bine întinsă, strălucitoare şi este greu cînd este luat în mînă. El poate fi păstrat la rece timp de cîteva zile şi este apreciat pentru calităţile sale gustative şi nutriţionale.
Este bogat în vitamina C (o jumătate de fruct conţinînd 2/3 din raţia zilnică de vitamina C recomandată). În plus, vitamina C rămîne stabilă chiar şi după mai multe săptămîni de la recoltare. Această vitamină ajută la funcţionarea normală a sistemului imunitar şi are un puternic efect antioxidant, participînd la distrugerea radicalilor liberi. Ea ameliorează buna funcţionare a calciului alimentar de către organism. Intervenind în formarea colagenului, are o importanţă hotărîtoare în dezvoltarea sistemului osos şi a ligamentelor. De fapt, colagenul participă la refacerea structurilor lezate, intervenind în stările inflamatorii şi în vindecarea rănilor. Este influenţată astfel consolidarea rezistenţei oaselor şi a dentiţiei.
Alături de vitamina C, pomelo conţine şi vitamina P, vitaminele B3, B5, biotină, acid folic, provitamina A, calciu, magneziu, potasiu şi alte minerale. Pentru a păstra bogăţia de vitamine sucul de pomelo trebuie consumat imediat după preparare si este bine să fie servit dimineaţa, la micul dejun.
Acest suc are multiple proprietăţi, printre care se remarcă:
• stimulator de excepţie al sistemului imunitar;
• are un puternic efect antioxidant, participînd la distrugerea radicalilor liberi;
• stimulator al secreţilor digestive;
• tonic, antiseptic;
• diuretic, un bun curăţitor de toxine pentru organism;
• scade colesterolul;
• are proprietăţi alcalinizante care contrabalansează efectul acidifiant al unor alimente cum ar fi carnea, peştele, făinoasele;
• ajută absorbţia fierului la nivelul intestinului;
• are acţiune de activare a acidului folic;
• participă la sinteza hormonilor glandelor suprarenale;
• detoxifică ficatul;
• este un excelent tonic al capilarelor;
• deoarece 100 g de pomelo are doar 42 calorii, este un fruct ideal în regimuirle hipocalorice.
În concluzie, sucul de pomelo creşte rezistenţa organismului, fiind de mare ajutor atît pentru întărirea sănătăţii, cît şi pentru recîştigarea ei, grăbind vindecarea în infecţii virale si bacteriene, în cazul bolnavilor de artrită cînd durerile au fost ameliorate, încetinirea procesului de arteroscleroză prin reducerea colesterolului, vindecarea rănilor şi escarelor, hiperfuncţii tiroidiene, retinopatie diabetică, atunci cînd au fost reduse manifestările hemoragice, glaucom, pentru a evita sîngerarea capilarelor din ochi, diabet zaharat, pentru îmbunătăţirea metabolismului zahărului şi al grăsimilor, reducerea riscului apariţiei cataractei şi frînarea procesului de îmbătrînire pentru persoanele în vîrstă, creşterea rezistenţei organismului, întărirea oaselor, reducerea deteriorării smalţului dentar şi prevenirea apariţiei cariilor dentare la copii,reducerea stresului si oboselii.