luni, 12 ianuarie 2009

Prajitura Stefan

Foarte gustoasa, vorbesc aici de amatorii de nuca

Avem nevoie de:
Pentru aluat:
-500 g faina
-2 galbenusuri
-300 g unt
-100 g zahar pudra
Se amogenizeaza toata compozitia si aluatul se imparte in doua.
Crema:
-8 galbenusuri
-300 g nuca macinata
-1 fiola esenta rom
-200 g zahar
Cum procedam la crema:

Se freaca bine cu mixerul galbenusurile cu zaharul,se adauga esenta de rom, apoi se pune nuca macinata si se omogenizeaza totul cu mixerul. La sfarsit albusurile batute bat, bine de tot si amestecam cu lingura de lemn de sus in jos. Ne pregatim o tava in care punem hartie de copt apoi punem prima parte de aluat intins urmeaza toata compozitia, dupa care punem cealalta parte de aluat intins