Prajiturele Alcazar

Reteta o am de aici: http://www.veronica.forumit.com/craciun-si-anul-nou-f124/dulciuri-de-craciun-t2301-210.htm de la alison.
Avem nevoie de:
-10 oua
-400 g nuci macinate(putin prajite)
-500 g zahar
-3 linguri faina
Se bat albusurile tari,se toarna zaharul in ploaie,apoi nucile cu faina. Se pune in tava hartie de copt apoi cu lingurita portionam gramajoare. Le coacem 10 minute pana se auresc putin.
Crema:
-cele 10 galbenusuri ramase se amesteca cu 250 grame zahar pudra,3 linguri cu virf de faina,4 linguri cacao si 500 grame lapte fiert si racit. Se pun la fiert intr-un vas de care sa nu se prinda,la fos mic,amestecind mereu, pana se ingroasa, apoi se da la rece. Intre timp se freaca spuma 400 g unt si treptat se toarna peste crema preparata. Cu aceasta crema se umplu pricomigdalele,se preseaza un pic dupa umplere,crema iese putin inafara si atunci se tavalesc prin cocos si se dau la rece.

Alunette

Preparare: 60 minute, racire 1 h, coacere 35 minte
Ingr. pentru 30 bucati
Alunele le-am cumparata de la Tesco din Ungaria, pungi de 200g.In revista era altfel reteta, adica lateral cuburile se inmoiau in jeleu si apoi se tavaleau partile prin alune macinate si deasupra se punea cioco alba si o aluna in mijloc.Eu ale-am tavalit toate cuburile prin cioco topita la micro(subtiata cu lapte) si apoi le-am tavalit prin alune macinate si gata. Reteta v-o scriu cum am facut-o eu.
Aluat:
-500g faina
-100 g alune macinate
-300 g zahar
-3 oua
-250 g unt moale
-2 lingurite praf de copt
-250 ml lapte
Ornat:
-400 g alune macinate
-250 g cioco lapte
Se incinge cuptorul la 180 g C.
Se unge o tava si se tapeteaza cu hartie de copt. Se prepara aluatul:se bate untul cu zaharul si si inglobeaza pe rand ouale,amestecand viguros dupa fiecare. Se inglobeaza faina amestecata cu praf de copt,alternand cu lapte si alune macinate. Se repartizeaza aluatul in tava si se coace la mijlocul cuptorului 30-35 min.Se scoate si se lasa la rcit apoi se taie in patratele. Se topeste cicolata la micro sau la abur apoi se dizolva putin cu lapte, sa nu fie prea groasa, si se inmoie pe rand patrtelele, lateral. Se trec apoi rapid prin alunele tocate. Foarte gustos!

Inimi cu scortisoara

Reteta este cu "stele".
Am si stea dar nu gaseam numai inima asa ca a ramas asa.
Ingrediente pentru 35 bucati
-125 g unt
-100 g zahar
-1 ou-1 praf sare
-250 g faina
-70 gmigdale
-1 lingurita praf de copt
-1/2 lingurita scortisoara
-100 g migdale macinate
Se bate untul cu zaharul,ou si sare;se inglobeaza faina amestecata cu praf de copt,scortisoara si migdale macinate. Se framanata aluatul,se infasoara in folie si se da la frigider 4 ore. Se incinge cuptorul la 200 g C. Se intinde o foaie de aluat si se decupeaza stelute sau inimi cu forma speciala.Se presara fulgi de migdale pe fiecare bucata. Se coc 10 minute.Eu am cumparat fulgi de migdale de la Tesco, din Ungaria.Partea de migdale care vine bagata in aluat am macinat-o cu rasnita.

Prajitura Bohema

Avem nevoie de:

Pentru blat:

-6 oua
-6 linguri zahar
-6 linguri faina
-2 linguri cacao
Frecam galbenusurile cu zaharul, apoi adaugam faina amestecata in prealabil cu cacaoa iar la sfarsit adaugal albusurile batute spuma. Cuptorul treuie sa fie incalzit. Punem toata compozitia intr-o tava de dimensiunea 25/36, bagam la cuptor la foc moderat. Incercam cu scobitoarea.

Crema de budinca:

Meniu de Anul Nou!

Salata cu paste spirale

Salata chinezeasca

Ciuperci umplute la cuptor

Ceafa de porc la cuptor

Chiftele din carne de pasare

Ceafa de porc cu cartofi si sos de visine

Prajitura Bohema

Prajitura Vivien