Biscuiti cu ciocolata

Biscuiti pentru Mos Nicolae!
 Evident ca ii fac dimineata devreme! Va dau si voua reteta!
 Ingrediente pentru cca. 30 de bucati:
– 125 g unt
– 150 g zahar
– 1 ou mare
– 50 g cacao
– 175 g faina
– 1/2 lingurita esenta de vanilie sau rom
– un praf de sare
– 1/2 lingurita praf de copt
– 200 g ciocolata cu lapte sau amaruie
Mod de preparare:
Frecati bine untul cu zaharul tos. Incorporati oul batut si cacaua, faina, esentele, praful de sare si praful de copt. Adaugati ciocolata rasa. Modelati aluatul in forma de bila si puneti-l la frigider pentru cca. 25-30 de minute. Daca va grabiti, puneti-l la congelator 10 minute.
Incalziti cuptorul la semnul 4 sau la 180 grade C (foc potrivit).
Tapetati cu hartie de copt o tava mare (de la aragaz) si asezati, la distanta unele de altele, bile (potrivite) din compozitie, modelate in palma. Dati la cuptor timp de aprox. 12 minute.

Tocanita de inimi si pipote de pui

Avem nevoie de:
 - 1 kg de pipote si inimi
 - 4 cepe mari
 - 2 lingurite de boia dulce
 - sare,piper
 - 2 linguri de amidon de porumb dr.oetker
 - patrunjel verde tocat
 - 2 linguri de pasta de tomate
 - usturoi
Cum facem:
 - taiem ceapa marunt, o calim, adaugam boiaua si stingem cu apa, apoi adaugam carnea spalata si completam cu apa, cat sa acopere carnea. Lasam totul sub capac pana apa scade, adaugam condimntele, si pasta de tomate. Cand carnea este patrunsa adaugam amidonul dizolvat in prealabil in putin apa iar la sfarsit punem usturoiul si patrunjelul tocat marunt.
Servim cu mamaliguta sau piure de cartofi!

Pofta buna!

Ardei umpluti

Avem nevoie de:

- 25 ardei mici
 - 500 g carne tocata amestec
- 1 pumn de orez
 - condimente (vegeta sau sare si piper)
 - 1 lingurita boia dulce
 - 1 ou
 - 1 conserva de rosii cubulete
 - 2 foi dafin

Smantana pentru servit!

Cum facem:

Umplutura:
-amestecam carnea, cu oul, boiaua, condimentele, orezul, sa fie bine omogenizat

- spalam ardeii, le taiem capacul si scoatem cotorul cu semintele. Umplem ardeii pe rand cu compozitia de carne si ii asezam frumos ca soldatii :) intr-o oala. Punem apa cat sa nu acopere ardeii, punem foile de dafin, rosiile cubulete si dam la foc mic timp de 1 h si 30 minute.

Se servesc dupa preferinte cu smantana!

Pofta buna!

Blat de cacao pentru torturi

Este cea mai simpla varianta de blat pentru tort!

Avem nevoie de:
- 10 oua
 - 10 linguri de zahar
- 10 linguri faina
- 3 linguri cacao

Cum facem:

- batem ( eu folosesc mixerul KMix) albusurile intai pana se intaresc, apoi punem zaharul pe rand tot cate o lingura, urmeaza cate un galbenus pe rand, urmaza cacaoa cu faina ( amestecate in prealabil)
Avem pregatita o tava rotunda, unsa cu margarina si tapetata cu faina (nu folosesc hartie cerata),turnam apoi compozitia de blat si introducem tava la cuptor pentru 35 minte la 180 grade. Blatul trebuie sa se coca uniform (vorbesc aici depsre cuptor la curent in care temperatura este constanta si nu garantez pentru cel cu gaz). Blatul odata copt corect nu are voie sa se lase. Daca se lasa ceva nu a fost in regula. Il lasam la racit bine ( nu se taie cat timp este nici macar caldut).
Acest blat il puteti taia in 3 parti si umple cu ce compozitie doriti! ;)

Flori de soc in aluat

Avem nevoie de:

- 2 oua
- 125 ml lapte
- 2 plicuri de zahar vaniliat
- 1 lingurita zahar tos
- 2 linguri zahar praf
 - 4 linguri faina
-  6 flori de soc
-  100 ml ulei
-  2 linguri zahar pudra

Cum facem:

Amestecaţi ouăle, laptele, zahărul, vanilia, şi făina şi lăsaţi compoziţia 20 de minute să se odihnească. Desfaceţi florile de soc în bucheţele şi spălaţi-le bine. Ştergeţi-le cu un şervet. Inmuiaţi florile în compoziţia de clătite şi apoi prăjiţi-le în ulei, întorcându-le pe ambele părţi. Pudraţi-le cu zahăr praf înainte de servire.