Escalop de porc cu piure de cartofi

Avem nevoie de:
-10 felii cotlet porc 
-ulei 
- faina
-1 lingura boia de ardei dulce
- 200 ml vin alb
- cimbru uscat
- sare si piper 
Cum facem:
Cotletele de porc se bat usor cu ciocanul pentru snitel.
Se trec prin faina apoi se prajesc pe ambele parti, pana devin aurii.
Cotletele prajite  se  scot intr-un bol iar in uleiul ramas adaugam restul de faina . Calim faina cam 1 minut,  apoi se adauga vinul, cotletele , boia de ardei dulce , sare si piper dupa gust. Se lasa sa fiarba cca 20-25 min, la foc mic. Daca sosul scade prea mult se mai adauga apa sau vin.

Tort cu mere si nuca

Avem nevoie de:

400 g zahar (200g pentru zahar ars si 200g pentru blat)

120 g faina

3 oua

700 g mere (9 bucati)

1 pahar de nuci

4 linguri de sirop din dulceata de visine (sau ce vreti voi)

50 g unt

4 linguri zahar

1 pahar apa

 vanilie

Cum facem:

Se pune zaharul pe foc si se amesteca in permanenta. Cand e gata zaharul ars tapetam cu el bine vasul si il lasam deoparte. Intre timp curatam merele de coaja si le scoatem mijlocul. Le-am scufundata intr-un vas cu zeama de lamaie.Pastram cojile pentru ca le vom folosi mai tarziu. Se bat ouale cu zaharul,pana isi tripleaza volumul, apoi adaugam faina foarte usor amestecand cu o lingura de lemn de jos in sus. Siropul de la dulceata se amesteca cu nucile (jumatate din cantitate trebuie macinata cealalata doar tiata cu cutitul). Cantitatea acestui amestec depinde de cat de mare e gaura din mijlocul marului, Deoarece aceasta trebuie umpluta foarte bine altfel intra aluatul. Vasul cu zahar ars e uns cu 50 g unt.Apoi se aseaza in el merele umplute cu amestecul de nuca. Se toarna aluatul si se pune la cuptor. Pana cand tortul e la cuptor facem un sirop din 4 linguri de zahar, un pahar de apa si cojile de la mere, se pune siropul intr-un vas si se lasa la racit. Se verifica cu scobioarea cand e copt tortul. Se lasa foarte putin asa apoi se desprinde cu mana blatul pe margine apoi se rastoarna pe farfurie. (eu l-am lasat tot asa).Cand se raceste se toarna siropul

Biscuiti cu ciocolata

Biscuiti pentru Mos Nicolae!
 Evident ca ii fac dimineata devreme! Va dau si voua reteta!
 Ingrediente pentru cca. 30 de bucati:
– 125 g unt
– 150 g zahar
– 1 ou mare
– 50 g cacao
– 175 g faina
– 1/2 lingurita esenta de vanilie sau rom
– un praf de sare
– 1/2 lingurita praf de copt
– 200 g ciocolata cu lapte sau amaruie
Mod de preparare:
Frecati bine untul cu zaharul tos. Incorporati oul batut si cacaua, faina, esentele, praful de sare si praful de copt. Adaugati ciocolata rasa. Modelati aluatul in forma de bila si puneti-l la frigider pentru cca. 25-30 de minute. Daca va grabiti, puneti-l la congelator 10 minute.
Incalziti cuptorul la semnul 4 sau la 180 grade C (foc potrivit).
Tapetati cu hartie de copt o tava mare (de la aragaz) si asezati, la distanta unele de altele, bile (potrivite) din compozitie, modelate in palma. Dati la cuptor timp de aprox. 12 minute.

Tocanita de inimi si pipote de pui

Avem nevoie de:
 - 1 kg de pipote si inimi
 - 4 cepe mari
 - 2 lingurite de boia dulce
 - sare,piper
 - 2 linguri de amidon de porumb dr.oetker
 - patrunjel verde tocat
 - 2 linguri de pasta de tomate
 - usturoi
Cum facem:
 - taiem ceapa marunt, o calim, adaugam boiaua si stingem cu apa, apoi adaugam carnea spalata si completam cu apa, cat sa acopere carnea. Lasam totul sub capac pana apa scade, adaugam condimntele, si pasta de tomate. Cand carnea este patrunsa adaugam amidonul dizolvat in prealabil in putin apa iar la sfarsit punem usturoiul si patrunjelul tocat marunt.
Servim cu mamaliguta sau piure de cartofi!

Pofta buna!

Ardei umpluti

Avem nevoie de:

- 25 ardei mici
 - 500 g carne tocata amestec
- 1 pumn de orez
 - condimente (vegeta sau sare si piper)
 - 1 lingurita boia dulce
 - 1 ou
 - 1 conserva de rosii cubulete
 - 2 foi dafin

Smantana pentru servit!

Cum facem:

Umplutura:
-amestecam carnea, cu oul, boiaua, condimentele, orezul, sa fie bine omogenizat

- spalam ardeii, le taiem capacul si scoatem cotorul cu semintele. Umplem ardeii pe rand cu compozitia de carne si ii asezam frumos ca soldatii :) intr-o oala. Punem apa cat sa nu acopere ardeii, punem foile de dafin, rosiile cubulete si dam la foc mic timp de 1 h si 30 minute.

Se servesc dupa preferinte cu smantana!

Pofta buna!