Sos de spanac

Pentru sosul de spanac avem nevoie de:

 - spanac verde proaspat
 - sare, piper
 - 3 foi de dafin
 - 3 catei usturoi
 -  1 l lapte
 - 1 lingura cu varf de smantana
 - 1 lingura cu varf amidon alimentar Gustin, de porumb dr. otker

Cum facem:

 - spalam spanacul bine si il punem la fiert in apa cu sare
 - dupa ce a fiert il tocam bine cu un cutit
 - taiem marunt usturoiul si-l calim in putin ulei apoi turnam laptele dupa care punem spanacul tocat si foile de dafin
 - punem uleiul in tigaie si apoi punem amidonul alimentar pe care l-am dizolvat cu putin apa pana la omogenizare si turnam peste spanac. Amestecam bine si mai lasam pe foc cam 5 minute.
- adaugam si sare, piper dupa gust iar la sfarsit punem smantana

Servim alaturi de chiftele sau ce doriti d-voastra!

Asa arata cutia de amidon alimentar pe care eu il folosesc la ingrosarea tutror sosurilor, in afara de rantasul de la fasole ;) . Astfel evit faina care mie nu-mi place in sosuri! 

Sos de rosii cu ceapa

Avem nevoie de:
-1 ceapa mare
-1 litru bulion
-1 cana apa
-sare,piper,busuioc
-2 linguri zahar
-2 linguri faina
-o ceasca lapte
Cum procedam:
-taiem marunt ceapa si calim putin apoi daugam apa si bulionul peste ceapa. Lasam sa deie in clocot, adaugam condimentele in sos. Dizolvam seapart faina in lapte si adaugam treptat in sos amestecand repede. Sosul se va ingrosa si lasam sa mai fiarba amestecand, inca 5 minute.
Se serveste ca si garnitura la ce doriti d-voastra!