sâmbătă, 5 septembrie 2009

Gomboti cu prune

Avem nevoie de:
- 1 kg cartofi ,2 oua, 250g faina,100g gris, sare, 50g unt, pesmet, scortisoara, zahar, 500g prune.

Cum procedam:
Cartofii se fierb si se fac piure, se adauga restul de ingrediente si se face un aluat care sa nu se lipeasca, daca se lipeste mai puneti gris. Se ia aluat(am modelat cu mana putin uda) si se pune pruna, dupa care se formeaza galusca si se pun la fiert in apa care clocoteste. Sunt gata cand se ridica la suprafata, eu le mai las vreo 3 minute. Separat intr-o tigaie se pune untul, pesmetul, scortisoara,zaharul, si se rumeneste putin!
Galustele clocotite se iau din oala si se tavalesc direct in pesmet.
Se serveste cu zahar si smantana.