miercuri, 24 martie 2010

Lasagne cu carne


Ingrediente:

-600 g carne tocata amestec
- 300 ml bulion
-verdeata tocata
-2 cepe
-sare,piper
-1 pachet de foi de lasagne Monte Banato(am folosit eu)
-50 g unt
-100 g faina
-nucsoara
-800 ml lapte
-150 g cascaval ras

Pentru carne:
-calim cepele in putin ulei
-stingem cu bulion
-adaugam carnea si amestecam bine
-lasam carnea pe foc 10 minute
-adaugam sare,piper,verdeata
Pastele de lasagne trebuie fierte 10 minute in apa cu sare (asa scrie pe cutie la ele)
Pentru sosul bechamel procedam asa:
-punem untul in oala la topit adaugam laptele.
Cu o parte din lapte dizolvam faina si adaugam treptat sa nu se faca cocoloase.
Adaugam verdeata si nucsoara.
Asamblare:
-punem un rand de foi
-punem sos alb -carnea -foi -sos alb -foi -carne -foi -sos alb -foi -radem cascaval
-dam la cuptor 40 minute pana se rumeneste deasupra

imagini din timpul prepararii:











marți, 23 martie 2010

Prajitura cu nuca si ciocolata

Ingrediente:

Pentru blat:

- 6 oua
- 150 g zahar
- 1 plic vanilie
- 1 lingura faina
- 1/2 lingurita scorti soara macinata
- 250 g miez de nuca

Pentru umplutura:
- 750 ml smantana dulce(20% grasime)
- 1 lingurita zahar
- 2 plicuri intaritor frisca
- 1 plic vanilie
- 100 g ciocolata amaruie

Pentru decor:
migdale feliate + frisca spritata

Cum procedam:

luni, 22 martie 2010

duminică, 21 martie 2010

Prajitura Ana

Am facut aceata prajitura din nou.
Iaca 2 variante de prezentare!

Reteta o gasiti AICI

Trandafiri din crema ganache deasupra:






Cu cirese confiate pe fiecare bucata taiata:






Balmos

Asa fac eu reteta asta acasa pentru cei dragi si mie personal imi place enorm!

Ingrediente:
-faina de malai
-sare
-unt
-smantana
Toate ingredientele le puneti dupa preferinte la cantitati!
Cum procedam:
- punem apa la fiert cu sare
- adaugam untul in apa
- amestecam bine si punem apoi 3 linguri de smantana
- incepem sa punem faina de malai cate putin si amestecam mereu pana se ingroasa putin. Cand se va raci (ca si la gris cu lapte) se va mai ingrosa, asa ca fierbinte trebuie sa fie asa mai moale compozitia!
Se poate servi alaturi de ce doriti voi!
Punem untul in apa:
Punem si smantana apoi punem sarea:

iaca smantana:


 

Cand totul fierbe incepe sa turnam faina de malai si amestecam:

 


Se poate manca asa gol sau alaturi de orice fel de carne, ciuperci, tocanite de n-spe feluri sau ce doriti voi: