duminică, 30 noiembrie 2008

Fagure Regal

D-nelor si d-lor, va prezint in premiere aceast delicos desert.Am luat-o dintr-o revista.
Tava 20 x 30 cm
Pentru aluat:
-250 g faina
-2 linguri zahar
-1 varf de cutit de sare
-180 g unt/margarina
-120 ml apa foarte rece
Pentru umplutura:
-8 mere mari
-2 linguri zahar
-1 lingura scortisoara
-1 lingurita nuscoara
-200 g biscuiti pisati simpli
Pentru glazura:
-1 plic jeleu pentru tort
-zahar pudra
Cum procedam:
1. Pentru aluat- intr-un bol se pun faina, zaharul si sarea si se amesteca bine. Se aduaga untul/margarina si se frmanta bine pana se obtine un ametsec nisipos. Treptat, se aduaga apa foarte rece,pana ce aluatul se desprinde de pe peretii vasului. Se pune apoi intr-o folie si se da la frigider o ora.
2. Intre timp se prepara umplutura. Se curata merele, se rad si se scurg. Se pun pe foc cu zaharul si se calesc. Se aduga scortisoara, nucsoara,si jumatate din biscuitii pisati.
3. Se scoate aluatul de la rece. Din 3/4 din coca se intinde o foaie in tava,tapetata in prealabil, asa incat laturile sa fie "imbracate". Se presara deasupra biscuiti ramasi, apoi se pune umplututra. se toarna jeleul si deasupra se face un grilaj din aluatul ramas.
4. Se unge cu putin ou batut si se da la cuptor 40 minute, pana capata o nuanta aurie.
Observatiile mele:
-daca auatul se lipeste rau de tot puneti putina faina, si framantati astfel coca sa iasa moale si nelipicioasa.
-eu am copt intr-o tava mare asa ca am facut inca o jumatate de portie de aluat ca sa-mi ajunga pentru grilaj
-am folosit deasupra 2 plicuri de tort gelee rosu.
L-am preparat asa cum scrie pe pliculet si l-am lasat sa se inchege putin dupa care l-am repartizat in patratele(ca-n poza). Caldura cuptorului l-a imprastiat peste tot prajitura se taie dupa ce se raceste complet cu un cutit umezit in apa rece.














Photobucket








Paine

Reteta se afla aici:
http://veronicascakes.blogspot.com/2008/05/paine-integrala.html




Omleta V

Folosim reteta de AICI

In aceasta omleta am pus sunca de praga taiata bucatele si cascaval ras la sfarsit.
Am servit cu masline.









Omleta IV

Reteta o gasiti aici:
http://veronicascakes.blogspot.com/2007/11/omleta.html
Calim ceapa,ciupercile si ardeiul:



Taiem casul bucatele:
Punem casul taiat bucatele in ouale batute:




Muschi de vita cu carnat la tava

Reteta o gasiti AICI





sâmbătă, 29 noiembrie 2008

Prajitura Bounty


Avem nevoie de:
-125 gr unt
-50 gr zahar
-2 oua
-200 gr faina
-2 linguri cacao
-2 linguri lapte
-1 lingurita praf de copt
Cum procedam pentru blat:
Untul, zaharul,ouale si laptele se frecaa foarte bine cu mixerul.Apoi se adauga faina, cacaoa si praful de copt.
Se pregateste o tava in care am pus hartie de copt, dupa care turnam compozitia de blat si dam la cuptor 25 minute. Se lasa la racit

Crema:
-300 ml lapte
-3 linguri gris
-80 gr unt
-80 gr zahar
-100 gr nuca de cocos
Inatai bagam untul in lapte si punem pe foc, amestecam pana se topeste untul, apoi adaugam zahar si urmeaza grisul pe rand. Amestecam pana se ingroasa toata compozitita. La sfarsit punem cocosul. Aceasta crema se pune calduta peste blatul racit si se da totul la frigider 1 h.
Se prepara glazura alba compusa din:
-2 ciocolati albe
-putin lapte
-1 lingurita miere
Aceasta glazura se toarne peste crema racita si se da iarasi la frigider.
Rece prajitura se taie patrate sau cum doriti voi si se serveste cu incredere!
Arata asa:








Vitel cu cartofi


Avem nevoie de:
-1 kg jumate de muschi de vitel
-1 ceapa
-sare, piper
-patrunjel verde
- 1 kg cartofi pentru piure
-200 ml bulion de casa
-2 lingurite boia dulce
-3 catei usturoi
-lapte pentru frecat piure
-1 lingura ulei pentru piure
-1 lingurita unt pentru piure
Cum procedam:
-se caleste ceapa cu morcovii trecuti prin tocator
-se adauga boiaua,se stinge cu bulion
-se pune carnea taiata felii
-se completeaza cu apa
-se lasa sub capac sa se patrunda carne
-daca mai trebuie punem apa
-se adauga condimentele
-intre timp ne curatam cartofii, ii taiem cubulete si ii punem la fiert in apa cu sare
-carnea isi va lasa un sos propriu la care mai adaugam bulion sau apa daca trebuie
-la sfarsit, cand carnea e gata
Taiem usturoiul peste carne si patrunjelul tocat.
-cartofii fierti ii sfaramam, punem putin ulei, apoi 1 lingurita de unt, amestecam bine, si incepem si punem lapte pana ajungem la consistenta dorita.
Facem gramajoare de cartofi piure iar deasupra punem putina salata de varza.
Delicios!